Spaghetti cacio e pepe (TEC-AL)

Amiche...oggi a pranzo ho preparato la classica ricetta degli spaghetti cacio e pepe con il profumatissimo pepe macinato della Tec-Al ...da leccarsi i baffi....

Gli spaghetti cacio e pepe sono un piatto tipico romano ma è molto diffuso anche in tutt' italia . La preparazione di questo piatto è molto semplice e garantisce ottimi risultati.

Preparazione:
Fate cuocere gli spaghetti in acqua salata. Nel frattempo fate scaldare nell’olio il pepe nero macinato (si sprigiona un bellissimo profumo usando quello della Tec-Al) e mettete in una casseruola il cacio con un po’ di acqua della cottura della pasta. Amalgamate fino ad ottenere una crema omogenea. Scolate gli spaghetti e metteteli nella padella in cui c’è l’olio e il pepe, aggiungete la crema ottenuta dal formaggio e fateli saltare per due minuti.
Se necessario aggiungete altra acqua della pasta.
Mescolate e servite spolverando con altro pepe nero.

Accorgimenti:
è importante che la cottura degli spaghetti sia terminata nel tegame con l’olio e la crema di formaggio. Scolateli quindi al dente.

Idee e varianti:
il cacio deve essere stagionato, ma non troppo.

che ne dite non sono davvero appetitosi....slup slurp.....
vi assicuro un profumo delizioso......la TEC-AL ha delle spezie ineguagliabili.....
qst è il loro sito fateci un salto.... http://www.tecalsrl.com/